Çoğu insan çiftlik hayvanlarını önemsiyor; gıda sistemimiz bunu yansıtmıyor

Burada et, yumurta ve süt üretiminde günümüzde dünya çapında kullanılan ve hayvan refahını etkileyen yaygın tarım uygulamalarına genel bir bakış yer almaktadır. Bunlar, hayvanların ciddi acı ve sıkıntı yaşaması pahasına, çok sayıda hayvanı verimli ve karlı bir şekilde yönetmek üzere tasarlanmıştır.

Bu uygulamaların yaygınlığına ilişkin kapsamlı veriler mevcut değildir: Çiftçilerin çoğu zaman bunları raporlaması gerekmemektedir ve ulusal istatistikler azdır. Bu nedenle, Bryant Research'ün ayrı bir makalesinden alınan, yalnızca Birleşik Krallık'ta her yıl kaç hayvanın etkilenebileceğine dair bazı tahminleri dahil ediyoruz:⁵

• Yeni doğan erkek civcivlerin gaz veya mekanik maserasyon kullanılarak öldürülmesi. Erkek civcivler yumurtlayamaz ve et için yetiştirmek karlı değildir, bu nedenle genellikle yumurtadan çıktıkları gün gaz kullanılarak veya hızlı dönen bıçakları olan bir makine kullanılarak öldürülürler. Yaygın olarak "civciv itlafı" olarak bilinen bu uygulamanın, Birleşik Krallık'taki erkek civcivlerin yaklaşık %99'unun (yılda yaklaşık 42 milyon hayvan) ölümüne yol açtığı tahmin edilmektedir.
• Yumurtlayan tavukların küçük kafeslerde tutulması. Tavuklar, alan gereksinimlerini azaltmak ve sürü yönetimini kolaylaştırmak için genellikle kafeslerde tutulur. Pek çok ülkede bu, her bir kuşa kabaca bir A4 yazıcı kağıdı alanı veren, tel zeminli ve kanatlarını hareket ettirmek veya esnetmek için çok az yer sağlayan pil kafesleri anlamına gelir. Birleşik Krallık bu sistemlerden bir dereceye kadar uzaklaştı: Tavukların yaklaşık %23'ü (yaklaşık 11 milyon hayvan), biraz daha fazla alan sağlayan ve tünek ve yuvalama alanları gibi özellikleri içeren zenginleştirilmiş kafeslerde tutuluyor.
• Genç civcivlerin gagalarının kesilmesi. Büyük, yüksek yoğunluklu sürülerde tüy gagalamadan kaynaklanan yaralanmaları azaltmak için civcivlerin gagalarının uçları genellikle yaşamın ilk haftasında kesilir. Kesin yaygınlığı bilinmemekle birlikte, "gaga kesme" veya bazen "gaga kesme" olarak adlandırılan bu uygulamanın Birleşik Krallık'ta yaygın olduğu kabul ediliyor.
• Genç erkek buzağıların hadım edilmesi. Genç erkek buzağılar genellikle testislerin etrafına sıkı bir lastik halka yerleştirilerek, testislerin üzerindeki kan damarlarını ezen bir kelepçe kullanılarak veya testislerin bir bıçakla çıkarılmasıyla kısırlaştırılır. Bu genellikle herhangi bir ağrı kesici olmadan yapılır. Amaç, hayvanların yönetimini kolaylaştırmak, istenmeyen üremeleri önlemek ve daha yüksek değerli et üretmektir. Birleşik Krallık'taki yaygınlığına ilişkin bir tahmin mevcut değildir, ancak yaygın bir uygulama olarak kabul edilmektedir.
• Sıcak demir kullanılarak buzağıların boynuz tomurcuklarının çıkarılması. "Çözme" adı verilen bu prosedür, boynuz büyümesini önlemek ve diğer hayvanların ve çiftlik çalışanlarının yaralanma riskini azaltmak için genç buzağıların boynuz üreten dokusunun yakılmasını içerir. Akut ağrıya neden olur ve sıklıkla ağrı kesici olmadan gerçekleştirilir. Birleşik Krallık'ta buzağıların yaklaşık %90'ının tomurcukları dağılıyor ve bu durum her yıl yaklaşık üç milyon hayvanı etkiliyor. Buzağıların yavruları gençken dağıtılmazsa, çiftçiler daha sonra tam gelişmiş boynuzları çıkarabilirler; bu, "boynuz kesme" olarak bilinen, daha istilacı ve acı verici bir uygulamadır. Keçilerde de benzer uygulamalar sıklıkla uygulanmaktadır.
• Yeni doğmuş erkek süt buzağılarının öldürülmesi. Süt sistemlerindeki erkek buzağılar, süt üretememeleri ve ekonomik değerlerinin düşük olması nedeniyle genellikle doğumdan kısa süre sonra öldürülür. Birleşik Krallık'ta süt buzağılarının yaklaşık %18'i çok genç yaşta öldürülmektedir (yaklaşık 80.000 hayvan).
• Yeni doğmuş domuz yavrularının dişlerinin kesilmesi veya taşlanması. Domuz yavrularının dişleri, diğer domuz yavrularının ve dişi domuzun memesinin yaralanmasını azaltmak için kısaltılmıştır. Birleşik Krallık'taki yaygınlığına ilişkin bir tahmin mevcut değildir, ancak orada ve diğer birçok ülkede yaygın olarak kullanılmaya devam etmektedir.
• Yeni doğmuş domuz yavrularının kuyruklarının kesilmesi. Yeni doğmuş domuz yavrularının kuyrukları, genellikle ağrı kesici olmadan kısmen kesilir. Bu, kalabalık veya stresli koşullarda kuyruk ısırma riskini azaltmak için yapılır. Birleşik Krallık'taki domuz yavrularının yaklaşık %85'i (yaklaşık 7,7 milyon hayvan), "kuyruk kenetleme" olarak bilinen bu uygulamaya tabi tutuluyor.
• Hamile dişi domuzları dar kasalarda tutmak. Hamilelik sırasında dişi domuzlar, vücutlarından yalnızca biraz daha büyük olan metal çubuklu kasalarda tek tek tutulur: bu, haftalarca yalnızca ayağa kalkıp uzanabilecekleri, ancak arkalarını dönemeyecekleri anlamına gelir. Bu kasalar, dişi domuzları yoğun koşullarda tutarken dişi domuzlar arasındaki saldırganlığı azaltmak için kullanılır. Birleşik Krallık'ta dişi domuzların yaklaşık %60'ı (yaklaşık 200.000 hayvan) bu koşullarda besleniyor.
• Erkek domuz yavrularının hadım edilmesi. Erkek domuz yavruları, istenmeyen üremeyi önlemek ve etteki hoş olmayan koku ve tat anlamına gelen 'yaban domuzu kokusu' riskini azaltmak için kısırlaştırılır. Birçok ülkede bu genellikle testislerin ağrıyı dindirmeden cerrahi olarak çıkarılmasıyla yapılır. Bu, dünyanın birçok yerinde yaygın bir uygulamadır, ancak domuzların genellikle daha genç yaşta, yaban domuzu lekesi gelişmeden önce kesildiği Birleşik Krallık'ta nadir hale gelmiştir.
• İneklerin ve buzağıların erken ayrılması. Süt sistemlerinde buzağılar genellikle doğumdan sonraki saatler veya günler içinde annelerinden ayrılarak sütün toplanabilmesine olanak sağlanır ve bu hem anne hem de buzağı için ciddi sıkıntıya neden olur. Birleşik Krallık da dahil olmak üzere dünya çapında yaygın bir uygulamadır.
• Hayvanların kimliklendirilmesi için işaretlenmesi. Çiftlikte yetiştirilen kara hayvanları, tanımlanıp yönetilebilmeleri için rutin olarak işaretlenmektedir. Bu genellikle kulağın plastik bir etiketle delinmesini (“kulak küpesi”) veya kulağın küçük bölümlerinin kesilmesini (“kulak çentiği”) içerir. Bazı bölgelerde çiftçiler, derilerini sıcak demirle yakarak da hayvanları işaretler (“markalama”). Bu işlemler yapıldığı anda şiddetli ağrıya neden olur. Kulak etiketleme ve benzer tanımlama yöntemleri dünya çapında kullanılmaktadır ve Birleşik Krallık da dahil olmak üzere çiftlikte yetiştirilen kara hayvanlarının çoğunu etkilemektedir.
• Su ürünleri yetiştiriciliğinde hayvanların işaretlenmesi ve taşınması. Yoğun sistemlerde yetiştirilen balıklar rutin olarak ele alınır ve bazen tanımlama ve yönetim amacıyla fiziksel olarak değiştirilir (örneğin yüzgeç kesme, etiketleme veya diğer işaretleme teknikleri yoluyla). Bu prosedürler akut strese ve ağrıya neden olabilir ve Birleşik Krallık da dahil olmak üzere dünya çapında yoğun su ürünleri yetiştiriciliği sistemlerinde yaygın olarak kullanılmaktadır.
• Hayvanların uzun mesafelere taşınması. Çiftlik hayvanları rutin olarak çiftlikler arasında ve mezbahalara, genellikle saatlerce kalabalık araçlarda ve bazı ülkelerde yem, su veya yeterli sıcaklık kontrolü olmadan taşınıyor. Bu, Birleşik Krallık da dahil olmak üzere dünya çapında standart bir uygulamadır.

Ayrıca gıda üretiminde, kesimden önce yemin kesilmesi ve kullanılan türe ve yönteme bağlı olarak hayvanların yaşayabileceği acı ve sıkıntı düzeyine göre değişen kesim sürecinin kendisi gibi refah üzerinde önemli etkileri olan başka rutin prosedürler de vardır.

Buna ek olarak, kaz ciğeri üretmek için ördekleri ve kazları zorla beslemek veya su ürünleri yetiştiriciliğinde üremeyi teşvik etmek için karideslerin göz saplarının çıkarılması gibi belirli sektörlerde meydana gelen başka acı verici uygulamalar da vardır.

Çiftlik hayvanlarının çektiği acıyı azaltma konusundaki ilerlemeyi hızlandırmak için, bu uygulamaların ne sıklıkta kullanıldığına ilişkin güvenilir verilere ve neden oldukları acının yoğunluğu ve süresine ilişkin sağlam tahminlere ihtiyacımız var. Refah Ayak İzi Enstitüsü nicelikselleştirmeyi amaçlamaktadır.

Hayvan refahıyla ilgili anket ve dilekçelerden bir seçkiyi burada bulabilirsiniz:

• Ortak Tarım Uygulamalarının Kabul Edilebilirliği – Bryant Araştırması. 2021 yılında Birleşik Krallık'ta yaklaşık 1.000 katılımcıyla gerçekleştirildi. Büyük çoğunluk, ortak tarım uygulamalarını kabul edilemez olarak nitelendirdi. En güçlü muhalefet tavuk ve domuzların kafeslere kapatılmasına yönelikti; yaklaşık %94 ve %96 bunu kabul edilemez olarak değerlendirdi.
• Birleşik Krallık ve ABD'deki fabrika çiftçiliği uygulamalarına ilişkin bilgi ve tutumlar: Zihinler ve davranışlar değiştirilebilir mi?⁶ – 2025 yılında İngiltere'de yaklaşık 2.000 ve ABD'de 2.000 katılımcıyla gerçekleştirildi. Araştırmacılar yaygın tarım uygulamaları hakkında önemli bilgi boşlukları buldular. 12 uygulama hakkında soru sorulduğunda, yanıt verenlerin en az dörtte üçü her uygulamayı kabul edilemez olarak değerlendirdi. Katılımcıların önemli bir kısmı fabrika çiftçiliğinin yasaklanmasını destekledi (Birleşik Krallık'ta %56; ABD'de %45).
• Standart ABD Hayvan Tarımı Uygulamalarının Kamuoyunda Kabul Edilebilirliği{ref}Polanco, A. ve Troy, A. (2025). Standart ABD Hayvan Tarımı Uygulamalarının Kamuoyunda Kabul Edilebilirliği. Faunalitik.{/ref} – Faunalitik (2025). 2025 yılında ABD'de yaklaşık 1.000 katılımcıyla gerçekleştirildi. Büyük çoğunluk, 12 standart hayvan tarımı uygulamasının her birini (biraz veya çok) kabul edilemez olarak değerlendirdi. Muhalefet demografik gruplar arasında genişti.
• Hayvanlar, Gıda ve Teknoloji (AFT)⁷ – Duyarlılık Enstitüsü. ABD'de her yıl yaklaşık 1.000-1.500 katılımcıyla 2017, 2019, 2020, 2021, 2023 ve 2025'te gerçekleştirildi. En son sürüm sonuçlandı insanların çoğunluğu Hayvanların gıda endüstrisinde kullanılma şekliyle ilgili rahatsızlığı bildirmek ve nispeten güçlü destek Mezbahaların ve fabrika çiftçiliğinin yasaklanması için. Yaklaşık üçte biri hayvan çiftçiliğinin bir bütün olarak yasaklanmasını bile destekledi.
• Belirli hayvanlar için çiftlikte hayvan refahı: AB mevzuatının modernizasyonu – Avrupa Komisyonu. 2025'te yaklaşık 190.000'den fazla yanıtla (%75'i Almanya'dan) yürütülen kamuya açık (temsilci olmayan) istişare. Katılımcılar, türler arasında kafeslerin aşamalı olarak kaldırılmasına güçlü bir destek gösterdi, bir günlük erkek civcivlerin sistematik olarak öldürülmesini etik açıdan sorunlu buldu ve mevcut kuralların hayvanların normal davranışlar sergilemesini sağlamadığını kabul etti.
• Avrupalıların hayvan refahına yönelik tutumları – Avrupa Komisyonu. Yürütüldüğü yer 2007 (veri), 2015 (veri), Ve 2023 (veri), AB'de yaklaşık 26.000 katılımcıyla; Ülke başına yaklaşık 1000. Bu, hayvan refahına ilişkin soruların bir listesini içeren bir Eurobarometer çok amaçlı anketidir. Son versiyona göre Avrupalıların %84'ü, ülkelerinde çiftlik hayvanlarının refahının şu an olduğundan daha iyi korunması gerektiğine inanıyor. Benzer bir rakam, hayvanların taşıma süresinin sınırlandırılmasını da destekliyor.
• Suda yaşayan hayvanların refahına yönelik halkın tutumu – Dünya Çiftçiliğinde Hayvanlar ve Merhamet için Eurogroup. 2024 yılında AB, ABD ve Çin'deki ülkelerden yaklaşık 12.000 katılımcıyla gerçekleştirildi. AB katılımcıları arasında (yaklaşık 9.000 kişi) çoğunluk, balıkların acı hissettiğini (%71), korku gibi olumsuz duyguları hissettiğini (%60) ve duyarlı olduğunu (%60) kabul etti; %91'i balıkların refahının diğer çiftlik hayvanları kadar veya daha fazla korunması gerektiğine katılıyor.
• Kafesteki tavukların sonuna destek – Bryant Araştırması. 2023 yılında Kanada'da yaklaşık 1.000 katılımcıyla gerçekleştirildi. Dörtte üçünden fazlası pil kafeslerini veya zenginleştirilmiş kafesleri kabul edilemez buldu.
• Yunanistan'ın en büyük pazarlarında çipura ve levrek balıklarının elektrikle bayıltılmasına ilişkin tüketici tutumları – Su Ürünleri Yetiştiriciliği İlerleme Merkezi. 2024 yılında Yunanistan, İtalya, İspanya ve Fransa'da yaklaşık 1600 katılımcıyla gerçekleştirildi. Yüzde 80'i daha yüksek refah standartlarında kesilen balıklar için daha fazla para ödemeye hazır olduklarını söyledi.
• Tarımda kafesler – Dünya Tarımında Şefkat / YouGov. 2020 yılında 28 Avrupa ülkesinde yaklaşık 24.000 katılımcıyla gerçekleştirildi. Anket, özellikle çiftçilikte kafes kullanmanın, yetiştirilen hayvanlara karşı zalimce olup olmadığını soruyor. Tüm ülkelerde en az %48 (ve çoğu ülkede %70'ten fazlası) çiftçilikte kafes kullanmanın yetiştirilen hayvanlara zarar verdiğine katılıyor. Hemen hemen tüm ülkelerde çoğunluk kafeslerin yasaklanmasını destekledi.
• Domuz barındırma sistemlerinin kabul edilebilirliği – Schütz ve diğerleri. 2021 yılında Almanya'da 1.000'e yakın katılımcıyla gerçekleştirildi. Serbest gezinen sistemler en kabul edilebilir olarak derecelendirilirken, tamamen kapalı çıtalı zemin sistemleri genellikle reddedildi. Katılımcılar (maliyet veya çevresel faydalar gibi) tavizler sunulduğunda bile yalnızca küçük tavizler verdiler ve daha yüksek refah seçeneklerini tercih etmeye devam ettiler.
• İngilizler Birleşik Krallık'taki tarım uygulamaları hakkında ne düşünüyor? – YouGov. 2020 yılında Birleşik Krallık'ta yaklaşık 1.700 katılımcıyla gerçekleştirildi. Bu anket onayı değil farkındalığı ölçer. Bu, birçok insanın yaygın tarım uygulamalarının ne kadar yaygın olduğunu bilmediğini gösteriyor (örneğin, %78'i kesimde karbondioksitin ne sıklıkla kullanıldığını bilmiyordu).
• Hayvan refahı öncelikleri anketi – Hayvanlar için İnsancıl Dünya / Odak Verileri. 2023 yılında yaklaşık 6.000 Birleşik Krallık katılımcısıyla gerçekleştirildi. Yüzde 63'ü hükümetin çevreyi ve hayvanları korumak için yoğun tarımı aşamalı olarak sonlandıracak bir yasa çıkarması gerektiğini düşünüyor. %71'i hayvan refahını iyileştiren politikaların kendi değerlerini yansıtacağını söylüyor.
• Kafes Çağını Sonlandırın – Avrupa Vatandaşları Girişimi. Bu girişim, Avrupa Komisyonu'nu, çeşitli çiftlik türlerinde AB çiftlik hayvanlarının kafeslerinin kullanımını yasaklayacak mevzuat önermeye çağırıyor. 2018 yılında başlatıldı ve yaklaşık 1,4 milyon Avrupalı ​​tarafından imzalandı.
• Binlerce kesikle ölüm – Flores ve diğerleri. Birleşik Krallık'taki yaklaşık 300 mevcut veya eski çiftçiyle birlikte 2025'te yayınlandı. Çiftçiler için hayvanları mezbahaya göndermenin “zor” (%68) ve hatta “korkunç bir gün” (%49) olduğunu ortaya koyuyor.

İşte hayvanlara ve hayvan haklarına yönelik genel tutumlara ilişkin bazı ek anketler:

• Nedenleri ve protesto – YouGov. 2023 yılında ABD'de yaklaşık 1.000 katılımcıyla gerçekleştirildi. Ankette 17 farklı neden soruluyor ve "Hayvan hakları" insanların %49'u tarafından destekleniyor (yalnızca "Irk eşitliği", "Dini özgürlük" ve "İfade özgürlüğü" geride kalıyor). İnsanların en çok desteklediği davalardan biri değil ama en az karşı çıkan davalardan biri.
• Hayvanların bilinçli olduğunu düşünüyor musunuz? – YouGov. 2024 yılında ABD'de yaklaşık 3.700 katılımcıyla gerçekleştirildi. Katılımcılara hayvanların bilinçli olduğunu düşünüp düşünmedikleri soruldu. Yüzde 53'ü "Kesinlikle", yüzde 30'u "Muhtemelen" yanıtını verdi. Sadece %17'si emin değil veya öyle olmadığını düşünüyor.