Diyarbakır İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, Ramazan Bayramı’nın yaklaşmasıyla birlikte kent genelinde gıda denetimlerini artırma kararı aldı. Amaç, vatandaşların sofralarına ulaşan tüm ürünlerin güvenilir, sağlıklı ve mevzuata uygun olmasını sağlamak.
Ramazan ayı boyunca değişen tüketim alışkanlıkları ve artan gıda talebi nedeniyle özellikle temel besin maddeleri üreten işletmelerin yakın takibe alınacağı bildirildi.
Denetimlerin, Gıda Kontrol Görevlileri tarafından periyodik olarak yürütülecek ve belirlenen risk alanlarına öncelik verileceği açıklandı.
FIRINLAR VE UNLU MAMULLER ÖNCELİKLİ
Denetimlerin ilk durağını ekmek, unlu mamuller ve sade pide üretimi yapan fırınların oluşturduğu belirtilerek, Ramazan ayında sofraların vazgeçilmezi olan pidelerin üretim koşulları, hijyen standartları ve kullanılan hammaddelerin detaylı şekilde incelenediği bildirildi.
İl Tarım ve Orman Müdürü Adil Alan, Ramazan ayı boyunca artırılan denetimlerde işletmelerin hijyen ve temizlik kurallarına uygunluğunun titizlikle kontrol edildiğini belirtti.
Özellikle alet ve ekipman temizliği, personelin kişisel hijyen kurallarına uyumu, depolama ve muhafaza koşulları ile ürünlerin son kullanma tarihlerinin tek tek incelendiğini ifade eden Alan, denetimlerin, 5996 sayılı Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu çerçevesinde gerçekleştirildiğini kaydetti.
Uygulamaların yalnızca cezai değil, aynı zamanda bilgilendirici ve iyileştirici bir yaklaşımla yürütüldüğü vurgulandı.
RAMAZAN PAKETLERİ DE MERCEK ALTINDA
Ramazan ayına özel olarak hazırlanan ve farklı gıda ürünlerini bir arada sunan ”Ramazan paketi” satışlarının da denetim kapsamına alındığı belirtilerek, paket içeriklerinde yer alan ürünlerin son tüketim tarihleri, etiket bilgileri ve saklama koşullarının ayrıntılı biçimde kontrol edileceği ifade edildi.
Ayrıca unlu mamuller, pastacılık ürünleri, tatlılar, şekerleme çeşitleri, et ve et ürünleri ile süt ve süt ürünleri üreten ve satan işletmelerde resmi denetimler yoğunlaştırılarak devam edeceği, özellikle tatlı üretim ve satış noktaları ile şekerleme dükkânlarındaki incelemelerin ayrıntılı olarak denetlendiği bildirildi.
İFTAR SAATLERİNDE LOKANTALARA YAKIN TAKİP
Ramazan ayında iftar saatlerine yakın zaman dilimlerinde lokanta ve restoranlar gibi toplu tüketim alanlarında denetimlerin sıklaştırılacağı ve sunulan yemeklerin hazırlanma ve saklanma koşulları ile servis süreçlerinin kontrol edileceği belirtildi.
Bununla birlikte, kayıtlı işletmelerin faaliyet alanlarının resmi belgelerle uyumlu olup olmadığının da doğrulanacağı, ruhsat ve üretim izinleriyle fiili faaliyetler arasındaki uyum denetimlerinin önemli başlıklarından biri olacağı bildirildi.
Diyarbakır İl Tarım ve Orman Müdürlüğü yetkilileri, Ramazan ayı boyunca vatandaşların sağlıklı ve güvenilir gıdaya ulaşabilmesi için denetimlerin aralıksız devam edeceğini bildirdi.
Yetkililer, vatandaşların karşılaştıkları olumsuzlukları ilgili birimlere bildirmelerinin denetim sürecine katkı sağlayacağını da hatırlattı.
Muhabir: EYÜP KAÇAR
News
