News
Brezilya’daki sığır eti üretiminin çoğu, uluslararası talepten ziyade iç talebi karşılamaya yöneliktir.
Yüzyılın başından bu yana beş kat ormanlık alan oluştu boyut Kendi ülkem olan Birleşik Krallık’ın toprakları tarıma yer açmak için kesildi.1
Ormansızlaşmayı azaltmak ve sonuçta sona erdirmek istiyorsak, buna neyin sebep olduğunu ve nerede olduğunu bilmemiz gerekir.
Bu ormansızlaşmanın en büyük etkenlerine baktığımızda sığır eti üretimi öne çıkıyor. Meraların otlatılmasına yer açmak için ormanların temizlenmesi, son yıllarda küresel ormansızlaşmanın %41’ine neden olmuştur.2
Bu nerede oldu? Çoğunlukla Brezilya’da. Aşağıdaki grafikte görebileceğiniz gibi, bunun neredeyse üçte ikisi orada gerçekleşti. Bu, küresel ormansızlaşmanın dörtte birinin Brezilya’daki sığır eti üretiminden kaynaklandığı anlamına geliyor.
Sığır meralarının genişlemesi sadece doğal ormanların pahasına değil, özellikle Amazon yağmur ormanları ve Cerrado savanındaki biyolojik çeşitliliğe sahip bölgelerin pahasına gerçekleşti.
Sığır eti talebi küresel olarak arttığından, bu sığır etinin çoğunun yurtdışına gittiği düşünülebilir. Ancak bu aslında doğru değil: Brezilya’nın ürettiği sığır etinin çoğu ülke içinde tüketiliyor.3
Brezilya’da kişi başı talebin de etkisiyle sığır eti tüketimi büyük oranda arttı ikiye katlama son 50 yılda. Ortalama tüketim şimdi üç kez Avrupa ortalaması.4
“Ormanların ormansızlaşmasına” ilişkin tahminler, bu hikayenin ne kadarının yerel bir hikaye olduğunu doğruluyor.5 Aşağıdaki grafik Brezilya’da ormansızlaşmaya neden olan ürünlerin nereye vardığını gösteriyor. Bu veriler 2005 ile 2023 arasındaki döneme aittir (ticarete göre düzeltilmiş bu verilerin mevcut olduğu tek zaman dilimi), ancak yalnızca son birkaç yıla baktığınızda benzer sonuçlar elde edersiniz.
Birleşik Krallık’ın beş katı büyüklüğünde bir orman alanı, tarıma yer açmak için kesildi.
Yine sığır eti üretiminin hakim olduğunu görüyorsunuz.
Ülkedeki ormansızlaşmanın yaklaşık %85’i iç talepten kaynaklandı. Geriye kalan %15 ise ihraç edildi ve birçok ülkeye yayıldı. En büyük ithalatçılar Çin ve ABD’dir, ancak hiçbiri özellikle baskın değildir.
Sığır eti (ve soya) için uluslararası talep Brezilya’da bir miktar ormansızlaşmaya neden oldu, ancak bunun çoğu ülke içindeki talebi karşılamak için oldu.
Teşekkür
Bu makaleye ilişkin yorum ve önerileri için Max Roser ve Edouard Mathieu’ya çok teşekkür ederiz.
Bu çalışmayı alıntıla
Makalelerimiz ve veri görselleştirmelerimiz birçok farklı kişi ve kuruluşun çalışmalarına dayanmaktadır. Bu makaleye atıfta bulunurken lütfen temel veri kaynaklarını da belirtin. Bu makale şu şekilde alıntılanabilir:
Hannah Ritchie (2026) - “Beef production in Brazil has been the largest driver of global deforestation in recent decades” Published online at OurWorldinData.org. Retrieved from: 'https://archive.ourworldindata.org/20260831-000132/beef-production-in-brazil-has-been-the-largest-driver-of-global-deforestation-in-recent-decades.html' [Online Resource] (archived on August 31, 2026).BibTeX alıntısı
@article{owid-beef-production-in-brazil-has-been-the-largest-driver-of-global-deforestation-in-recent-decades,
author = {Hannah Ritchie},
title = {Beef production in Brazil has been the largest driver of global deforestation in recent decades},
journal = {Our World in Data},
year = {2026},
note = {https://archive.ourworldindata.org/20260831-000132/beef-production-in-brazil-has-been-the-largest-driver-of-global-deforestation-in-recent-decades.html}
}
Bu çalışmayı özgürce yeniden kullanın
Our World in Data tarafından üretilen tüm görselleştirmeler, veriler ve makaleler, tamamen açık erişime sahiptir. Creative Commons BY lisansı. Kaynağın ve yazarların belirtilmesi koşuluyla bunları herhangi bir ortamda kullanma, dağıtma ve çoğaltma iznine sahipsiniz.
Üçüncü taraflarca üretilen ve Our World tarafından Data’da kullanıma sunulan veriler, orijinal üçüncü taraf yazarların lisans koşullarına tabidir. Belgelerimizde her zaman verilerin orijinal kaynağını belirteceğiz; bu nedenle, kullanmadan ve yeniden dağıtmadan önce bu tür üçüncü taraf verilerinin lisansını her zaman kontrol etmelisiniz.
hepsi grafiklerimiz yerleştirilebilir herhangi bir sitede.
