Bristol liderliğindeki yeni bir çalışmaya göre, paketlenmiş öğle yemekleri yerine okul yemekleri olmak, seçici yemeyi 13 yaşındakileri daha geniş bir yiyecek yemeye teşvik edebilir. Bulgular şurada yayınlandı İnsan Beslenme ve Diyetetikleri Dergisi Bugün [15 May].
Araştırma, okul öncesi olarak seçici yiyenler olan çocukların öğle yemeğinde kendi yiyeceklerini (okul yemekleri) seçmeleri gerektiğinde, paketlenmiş bir öğle yemeğine kıyasla yediklerinde daha az seçici olduklarını gösterdi. Araştırma ekibinin bilgisine göre, seçici çocuklarda öğle yemeği gıda davranışlarının ilk kez ev dışında ve aile etkisinden uzakta incelenmesidir.
Çalışmada, seçici çocukların et veya balık sandviç dolguları olma ve marmit, fıstık ezmesi veya peynir yayılması gibi dolgulara sahip olma olasılığı daha yüksek olan seçici olmayan akranlarından daha azdı. Ayrıca paketlenmiş öğle yemeklerinde meyve veya salata yemek olasılıkları daha düşüktü. Bununla birlikte, seçici çocuklar okul yemekleri yediğinde, et, balık veya meyveden kaçınmadılar. Daha geniş çeşitli yiyecekler yediler ve akranlarına daha benzer seçimler yaptılar.
Araştırmacılar, 90’ların çalışmasının uzunlamasına çocuklarında 5.300’den fazla çocuktan anket verilerine baktılar. Zaman içinde seçici yeme davranışının ne kadar değiştiğini anlamak için birden fazla okul öncesi yaştan ve yine 13 yaşında verileri analiz ettiler.
Katılan çocuklardan yaklaşık yarısı çoğu gün öğle yemeği hazırladı, dörtte birinden fazlası çoğu gün okul yemekleri vardı ve üçte birinden biraz fazlası bazı günlerde okul yemekleri vardı. Çocukların dörtte biri bazen öğle yemeğini tamamen atladığını kabul etti. Seçici ve seçici olmayan yiyiciler arasında okul yemeklerine karşı paketlenmiş öğle yemeği sıklığı arasında bir fark yoktu.
Yaklaşık 3 yaşında seçici yeme zirveleri, ancak bu çalışma, yürümeye başlayan çocuklar olarak seçici olanların 13 yaşında benzer özelliklere sahip olduklarını ortaya koydu. Bununla birlikte, okul yemekleri seçici çocukların daha fazla yiyecek keşfetmelerine ve genel olarak daha sağlıklı hale gelmelerine yardımcı olabilir.
Seçici çocukların diğerlerinden daha az meyve ve sebze tükettikleri iyi bilinmektedir, ancak çalışma neredeyse tüm çocukların yeterli sebze yemediğini bulmuştur. Sebzeler, çocukların sağlıklı gelişim için ihtiyaç duydukları lif, vitamin ve mineralleri almaları ve uzun süreli sağlık koşullarından kaçınmak için çok önemlidir.
Bristol Üniversitesi’nde beslenme konusunda baş araştırmacı ve doçent olan Dr Caroline Taylor, “Her çocuk farklıdır ve bazıları için işe yaramayan şeyler başkaları için işe yaramaz. Okul yemeklerinin, ebeveynlerin sağlıklı bir diyeti teşvik etmek için yaptıkları için yardımcı olurlar, kendileri için yardımcı olurlar.
“Çoğu seçici çocuğun yeterince yediğini biliyoruz, ancak bazen iyi bir gıda dengesinden yoksundurlar. Tüm çocukları, ister evde veya okulda olsun, büyümelerine ve gelişmelerine yardımcı olmak için yeterince besin açısından zengin meyve ve sebzeleri yemeye teşvik etmek önemlidir.”
Dr Taylor ve araştırma grubu, yetişkin seçici yeme alışkanlıklarına ve sağlık üzerinde nasıl etkilendiğine bakmak için 90’ların çocuklarının çocuklarından verileri kullanmak istiyor.
Araştırma, Bristol Tıp Fakültesi’nin bir parçası olan Akademik Çocuk Sağlığı Merkezi’ne dayanıyordu ve 1991-1992 yılları arasında Bristol bölgesinden 14.500’den fazla hamile kadın işe alan ve o zamandan beri kadınların, ortaklarının ve çocuklarının yaşamlarını takip eden 90’ların çocuklarından elde edilen verilere dayanıyordu.
News
